Fileto merluci të pjekur me rizoto integrale dhe vanilje

Publikuar: 11:47 / 23.02.2014



Përbërësit:

• 2 peshq merluc nga 200 gr secili
• 80 gr oriz i zi integral
• 1 vanilje e freskët
• vaj ulliri
• 1 qepë e vogël
• kripë, piper
• 500 gr lëng perimesh
• pak kanellë
• 50gr verë
• 1 kub gjalpi
• pak djathë maskarpone

Përgatitja:

Pastrojmë peshkun duke hequr vetëm kockën kryesore. Në një tepsi të vogël vendosim peshkun, të cilin e kemi skuqur për 1 minutë nga krahu i lëkurës në një tigan. Pjekim pastaj peshkun në furrë për 7-8 minuta.

Përgatitja e rizotos: Në një tenxhere të vogël skuqim qepën, hedhim orizin integral dhe e shuajmë me verën. Vazhdojmë zierjen përreth 40-45 minuta në temperaturë të ulët duke trazuar gradualisht dhe duke shtuar avash-avash lëngun e perimeve aq sa të nevojitet.
Në fund shtojmë gjalpin, djathin mascarpone dhe kanellën.

Vaji i vaniljes: Vendosim vaniljen të hapur në mes në vaj ulliri. Ndërtojmë pjatën duke vendosur në fillim peshkun, pastaj shtojmë rizoton dhe e spërkasim me vajin e vaniljes. /Telegrafi/

Titulli: Fileto merluci të pjekur me rizoto integrale dhe vanilje

o yllo Ti qe rri anej ka telegrafi, leri nje koment asaj shushkes qe ka shkrujt kete receten
mi ban t'fla ene i thuj... ta basha mu n'recet:yum:

Titulli: Fileto merluci të pjekur me rizoto integrale dhe vanilje

L0v3rM4n said:

o yllo Ti qe rri anej ka telegrafi, leri nje koment asaj shushkes qe ka shkrujt kete receten
mi ban t'fla ene i thuj... ta basha mu n'recet:yum:

Click to expand...

Sikur ta gjeja se kush eshte ajo...eh tjera fjale do te kisha une me te....hahhaha