Receta e Dites: Testikuj Dashi me Qepë dhe Domate

Zak

Zak

Staf në FV.AL
Mod
Screenshot_3.jpg

Përbërësit:​

  • 500g testikuj dashi, të pastruar mirë
  • 2 qepë të mëdha, të prera në feta
  • 3 domate, të prera në kubikë
  • 2 thelpinj hudhër, të grirë imët
  • 1 spec i kuq i ëmbël, i prerë në rrathë
  • 1 spec djegës (opsional), i prerë në rrathë
  • 50 ml vaj ulliri
  • 1 gjethe dafine
  • Kripë dhe piper sipas shijes
  • Majdanoz i freskët për garniturë

Udhëzimet:​

  1. Pastrimi i Testikujve:
    • Lajini mirë testikujt nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
    • Vendosini në një tenxhere me ujë të valuar për 2-3 minuta për t'i hequr lëkurën e jashtme.
    • Hiqini nga uji dhe qërojini lëkurën e jashtme me kujdes.
  2. Përgatitja e Testikujve:
    • Pritini testikujt në feta të holla ose kubikë, sipas dëshirës.
  3. Gatimi:
    • Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit mbi nxehtësi mesatare.
    • Shtoni qepën dhe hudhrën, dhe gatuajini derisa të zbuten dhe të bëhen të tejdukshme.
    • Shtoni specat e kuq dhe specin djegës (nëse përdorni), dhe gatuajini për disa minuta të tjera.
    • Shtoni domatet dhe gjethe dafine, dhe gatuajini derisa domatet të fillojnë të zbuten dhe të lëshojnë lëngun e tyre.
    • Shtoni testikujt e prerë dhe përzieni mirë me përbërësit e tjerë.
    • Gatuajini për rreth 10-15 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa testikujt të jenë gatuar plotësisht dhe të kenë përthithur shijet e tjera.
    • Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
  4. Shërbimi:
    • Hiqni tiganin nga zjarri dhe hidhni mbi të majdanozin e freskët të grirë.
    • Shërbejeni të nxehtë, të shoqëruar me bukë të freskët ose pilaf.
Kjo recetë është e thjeshtë dhe e shijshme, duke ofruar një mënyrë të shkëlqyer për të shijuar testikujt e dashit me aromat dhe shijet tradicionale shqiptare. Ju bëftë mirë!
 
MonaLisa said:
Cilat vlera ushqyese kan testikujt?
Click to expand...
Testikujt e dashit janë një burim interesant dhe i pasur me vlera ushqyese. Ky ushqim tradicional përmban disa përbërës të rëndësishëm që kontribuojnë në një dietë të shëndetshme. Ja disa nga vlerat ushqyese kryesore të testikujve të dashit:

  1. Proteina: Testikujt e dashit janë një burim i shkëlqyer i proteinave, të cilat janë të rëndësishme për ndërtimin dhe riparimin e indeve muskulore, prodhimin e enzimave dhe hormonave, si dhe për funksione të tjera të trupit.
  2. Vitamina dhe Minerale:
    • Zinku: Ky mineral është thelbësor për sistemin imunitar, shërimin e plagëve dhe ndihmon në funksionimin normal të ndjenjës së shijes dhe erës.
    • Hekuri: I rëndësishëm për prodhimin e hemoglobinës, e cila transporton oksigjenin në gjak.
    • Vitamina B12: Kjo vitaminë ndihmon në formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe mbështet funksionin e duhur të sistemit nervor.
    • Seleniumi: Një antioksidant që ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimet.
  3. Yndyra të Shëndetshme: Përmbajnë yndyra të cilat janë të nevojshme për funksionimin e duhur të trupit, përfshirë prodhimin e hormonave dhe absorbimin e vitaminave të tretshme në yndyrë (siç janë vitamina A, D, E dhe K).
  4. Kolesteroli: Edhe pse përmbajnë kolesterol, është e rëndësishme të mbani mend se kolesteroli në ushqim nuk ka domosdoshmërisht të njëjtin ndikim në nivelet e kolesterolit në gjak për të gjithë individët.
  5. Kalori: Janë një burim i pasur kalorik, që mund të jetë i dobishëm për ata që kanë nevojë për energji të shtuar, por duhet të merren në konsideratë në kuadrin e një diete të balancuar për të shmangur tepricat kalorike.
Në përmbledhje, testikujt e dashit janë një ushqim me vlera të larta ushqyese, veçanërisht të pasura me proteina dhe minerale të rëndësishme. Gjithsesi, si me çdo ushqim tjetër, është e rëndësishme të konsumohen në moderim dhe si pjesë e një diete të balancuar.
 
MonaLisa said:
Paska Zink, hekur dhe vitamina B13 mi, per ne grat eshte e rendesishme 😉
Po ja kur te shkoj ne shqiperi do vej farefisin ne kerkim testikujsh dashi, por une vdes per gjendra me shum
Click to expand...
jan me te shishme se gjendrat se dhe un i kam qef gjendrat meri dhe vici jo vetem dashu se me te vicit mjaftojn 2 topa dhe bohen gjys kile :p
 
MonaLisa said:
Paska Zink, hekur dhe vitamina B13 mi, per ne grat eshte e rendesishme 😉
Po ja kur te shkoj ne shqiperi do vej farefisin ne kerkim testikujsh dashi, por une vdes per gjendra me shum
Click to expand...
Kto qe permende sidomos jan te mira per anemi & munges hekuri ose ferritine .
Un i gjej kollaj.
Po dhe te vdes topet un si haj . As ploncat 😌
 
Duhet të kyçeni ose të regjistroheni për t'u përgjigjur.

Konkursi Letërsisë

  • 1-Brenga ime dashuri

    Votat: 7 41.2%

  • 2-Botë e mjerë

    Votat: 4 23.5%

  • 3-Shitësja e farave

    Votat: 6 35.3%
See comments…
Back
Top