Bakllava

Titulli: Bakllava

Receta qenka fiks ashtu si duhet ,por une s'di ta bej

Titulli: Bakllava

tradita e shqiptarit,por kur sdi ta gatuaj vet hehehe

Titulli: Bakllava

Oh hajdeni tani goca mos beni kshu. Bakllavaja dhe shendetlija jane nder embelsirat me te lehta per tu bere.

Titulli: Bakllava

ida angel said:

Receta qenka fiks ashtu si duhet ,por une s'di ta bej

Click to expand...

Ca qenka kaq veshtire? Shko ne supermarket, bli nje pako peta, 500 gr gjalp, 1 kg ara, 1 kg sheqer, kanell, limon dhe rom ( po pati ne Shqiperi).
Shko ne shtepi. Qero arrat, grij, bashkoj me sheqerin dhe kanellen. Mer nje tepsi, dhe nderkohe vi gjapin ne nje tenxhere te shkrihet.
Mbas qe ke gjalpin dhe arrat gati, fillo shtri petet nje nga nje duke i lyer secilen me gjalp. Mbas qe ke vene 1/4 te peteve shto 1/3 te kompozicionit ( arra+ sheqer+ kanell). E kete procedure e perserit dhe me petet qe te kan ngelur, pa harruar ti besh me gjalp secilen.
Mbasi qe e bere gati taven, e ve ne furre. Besoj qe 30 min jan boll..por hidhi nje sy her mbas here...e kur fillon te mari ngjyre floriri.... dmthn qe eshte gati.
E le te ftofet, dhe duhet ti vesh sherbetin.
Per sherbetin : 1,5 kg sheqer , uje sa ta kaloje sheqerin (sa trashesia e gishtit te madh te dores) dhe dy luge leng limoni qe te mos te sheqeroset.
Me sa me kujtohet duhet ti vesh 2 here sherbet qe ti hy mire.

Pak a shume kjo eshte fillozofia e bakllavase!

Ps: une skam bere asnjehere.... te thash si e ben mami pak a sh ( masat sjan edhe aq egzakte)

Sukses, te na ruash nje thell nqs e ben

Titulli: Bakllava

Zina do ta provoj njehere por thjesht per prove se s'kam shume besim te vetja
Do bej nje te vogel sa per te provuar veten .

Titulli: Bakllava

ida angel said:

Zina do ta provoj njehere por thjesht per prove se s'kam shume besim te vetja
Do bej nje te vogel sa per te provuar veten .

Click to expand...

me mbaj nje cope te dal si te dal

Titulli: Bakllava

Eh qe thoni ju une e poqa bakllavane mbreme ne 2 te mengjesit dukeqenese sot isha ne pune. I bera njekohesisht bakllava e shendetlije dhe madje petat i hapa vete me jastek (nuk e di nqse e keni provuar juve - me pelqen me mire keshtu sespe behet me e holle peta). Shendetlija nuk ka dhe aq shume mundim. Per 10 min pergatitet dhe behet gati per tu fut ne furre.

Titulli: Bakllava

Elushe...si hapen petet me JASTEK?

Titulli: Bakllava

Elushe, hape peta? Wow... Une i bej me peta te gatshme, dhe del shume shume e mire. Ne fakt e bera para ca muajsh, per vitin e ri do e bej mami (lol) une sapo mbarova me kadaifin.

Titulli: Bakllava

Edhe une e bera nje te vogel si prove ...por nuk e di ne do e mar njeri persiper ta provoj

Elushe bakllava ne jastek se kam degjuar ndonjehere ,ndoshta i hap petet ne jastek ?

Titulli: Bakllava

ida angel said:

Edhe une e bera nje te vogel si prove ...por nuk e di ne do e mar njeri persiper ta provoj

Elushe bakllava ne jastek se kam degjuar ndonjehere ,ndoshta i hap petet ne jastek ?

Click to expand...

po hajd se derisa thashe une qe do e provoj....
po qe e keqe mba dhe nje cope per zizin

Titulli: Bakllava

Une e bera me peta te gatshme dhe ka dale kryeveper.

Titulli: Bakllava

Lela_Dr said:

Une e bera me peta te gatshme dhe ka dale kryeveper.

Click to expand...

Kete e thua ti p[o ne qe se kemi pare /provuar smund te themi te njejten gje

Titulli: Bakllava

Bakllava feste

Për një tepsi, nevojiten:
• 1 kg petë të bakllavasë
• 250 g margarinë ose gjalpë
Për shtresën e parë nevojiten:
* 125 g margarinë
* 2 vezë
* gjysmë gote (uji) sheqer
* gjysmë luge bakin.

Të gjitha këto përzihen mirë, pastaj shtohen 8-10 lugë miell të egër. Krejt kjo përzihet mirë, fitohet një masë homogjene dhe lihet anash.
Për shtresën e dytë nevojiten:
* 300 g arra të bluara
* 2 vezë
* gjysmë gote sheqer
* lëngu i një limoni.

Përzihen mirë dhe lihen anash. Lyhet tepsia me yndyrë.

Petët ndahen në 3 pjesë (nga 10 sosh). Shtrohet pjesa e parë e petëve në tepsi dhe secila stërpiket me pak margarinë (pjesa tjetër e margarinës mbetet për lyerje sipër).
Mbi këto petë qitet shtresa e parë e masës së përgatitur. Shtrihet mirë në gjithë sipërfaqen. Mbi këtë shtresë shtrohet pjesa e dytë e petëve si dhe shtresa e dytë - arrat e parapërgatitura.
Përfundojmë me shtresën e tretë të petëve. Pasi të jetë përvëluar thika, pritet bakllavaja në formë trekëndëshash.
Pastaj i hidhet sipër margarina e shkrirë dhe futet për t'u pjekur kujdesshëm, në temperaturë mesatare. Pasi të piqet, bakllavaja lihet për t'u ftohur mirë.

Sherbeti: 1 kg sheqer, 2-3 gota ujë dhe 3 vanilje. Sapo të vlojë (sheqeri shkrihet mirë), hiqet nga temperatura, që sheqeri të mos trashet. Me këtë sherbet të nxehtë ulet bakllavaja e ftohur.
Shërbehet të nesërmen!

Bakllava e shpejtë



Përbërësit:

* 2 vezë të plota e 3 të verdha vezësh,
* 1 gotë vaj e 1 qumësht,
* afro 600 gr miell të situr dhe të përzier me1 pluhur paste,
* 700 gr niseshte,
* 1/2 kg arra të grimcuara ose të bluara,
* 1/2 kg gjalpë.

Sherbeti:

* 2 kg sheqer,
* 1 lit ujë,
* lëngu i ½ limonit,
* 1 sheqer vanileje.

Procedura:

Tunden vezët me pirun, shtohet vaji dhe qumështi. Në masën e përzier mirë, shtohet mielli pak nga pak dhe zihet një brumë i butë. Brumi ndahet në 10 pjesë, e pastaj nga çdo pjesë bëhen nga 5 toptha, gjithsej 50 toptha. اdo topth hapet sa një pjatë e vogël dhe duke e përmillur me niseshte vehen nga 5 petë njëra mbi tjetrën. Pesë petët e bashkuara hapen dhe hollohen duke i përmillur me niseshte, në një petë të hollë dhe të madhe. Njëlloj veprohet me tërë masën e brumit. Nëse dëshirohet bakllava me petë të radhitura, atëherë petët e holluara vihen në tepsi njëra mbi tjetrën,duke i spërkatur me nga një lugë yndyrë. Pasi të hollohen dhe palosen në tepsi gjysma e petëve, vihen arrat dhe shtrihen nga të gjitha anët njëlloj. Hollohen edhe gjysma e petëve të tjera në të njëjtën mënyrë dhe vihen mbi arra. Pritet në formë delimash.
Nëse dëshirohet bakllava me petë të mbështjella në role, atëherë pasi të hollohet peta me 5 kuleç, paloset gjer në gjysmë nga të dyja anët, poshtë dhe lartë. I hidhen arrat në mes në formë shiriti dhe mbështillet sikurse roladë, duke e palosur pjesën e lartë përmbi. Bakllava pritet në delima madhësish të dëshiruara dhe me lugë i hidhet gjalpi i shkrirë. Futet në furrë të nxehtë me temperaturë 170 gradë C për t’u pjekur dalëngadalë për 11/2 orë ose edhe më tepër. Nëse bakllava skuqet mbi që në fillim, ajo mbulohet me letër dhe pjekja vazhdon gjersa të skuqen petët edhe brenda.

Sherbeti:Vlohet uji me sheqer,shtohet ½ limoni i grimcuar dhe lëngu i gjysmë limonit si dhe 1 sheqer vaniljeje. Pasi të largohet sherbeti nga zjarri, shtohet një gotë çaji ujë i ftohtë dhe me sherbet të valë, përvëlohet bakllava e ftohur. Mbulohet gjersa ta pijë sherbetin. //feja-islame

Pe: Bakllava e shpejtë

Nuk ishte me e shpejte me fletet e blera ne dyqan? ( mqs thote "e shpejte"), vetem sa te duhet te rish te hapesh petet...e ste behet e shpejte
"tunden vezet"= rihen vezet

Titulli: Bakllava e shpejtë

Nuk e di, se kam provuar

Pe: Bakllava

mmmmmmmmmm na e beri gerrmjau tani ne vere LOL LOL LOL LOL

Bakllava e shpejtë



Fikrie Gagica- Ukelli

Autore e librit “1000 receta për çdo familje”

Përbërësit:

* 2 vezë të plota e 3 të verdha vezësh,

* 1 gotë vaj e 1 qumësht,

* afro 600 gr miell të situr dhe të përzier me1 pluhur paste,

* 700 gr niseshte,

* 1/2 kg arra të grimcuara ose të bluara,

* 1/2 kg gjalpë.

Sherbeti:

* 2 kg sheqer,

* 1 lit ujë,

* lëngu i ½ limonit,

* 1 sheqer vanileje.

Përgatitja:

Tunden vezët me pirun, shtohet vaji dhe qumështi. Në masën e përzier mirë, shtohet mielli pak nga pak dhe zihet një brumë i butë. Brumi ndahet në 10 pjesë, e pastaj nga çdo pjesë bëhen nga 5 toptha, gjithsej 50 toptha. اdo topth hapet sa një pjatë e vogël dhe duke e përmillur me niseshte vehen nga 5 petë njëra mbi tjetrën. Pesë petët e bashkuara hapen dhe hollohen duke i përmillur me niseshte, në një petë të hollë dhe të madhe. Njëlloj veprohet me tërë masën e brumit. Nëse dëshirohet bakllava me petë të radhitura, atëherë petët e holluara vihen në tepsi njëra mbi tjetrën,duke i spërkatur me nga një lugë yndyrë. Pasi të hollohen dhe palosen në tepsi gjysma e petëve, vihen arrat dhe shtrihen nga të gjitha anët njëlloj. Hollohen edhe gjysma e petëve të tjera në të njëjtën mënyrë dhe vihen mbi arra. Pritet në formë delimash.

Nëse dëshirohet bakllava me petë të mbështjella në role, atëherë pasi të hollohet peta me 5 kuleç, paloset gjer në gjysmë nga të dyja anët, poshtë dhe lartë. I hidhen arrat në mes në formë shiriti dhe mbështillet sikurse roladë, duke e palosur pjesën e lartë përmbi. Bakllava pritet në delima madhësish të dëshiruara dhe me lugë i hidhet gjalpi i shkrirë. Futet në furrë të nxehtë me temperaturë 170 gradë C për t’u pjekur dalëngadalë për 11/2 orë ose edhe më tepër. Nëse bakllava skuqet mbi që në fillim, ajo mbulohet me letër dhe pjekja vazhdon gjersa të skuqen petët edhe brenda.

Sherbeti:Vlohet uji me sheqer,shtohet ½ limoni i grimcuar dhe lëngu i gjysmë limonit si dhe 1 sheqer vaniljeje. Pasi të largohet sherbeti nga zjarri, shtohet një gotë çaji ujë i ftohtë dhe me sherbet të valë, përvëlohet bakllava e ftohur. Mbulohet gjersa ta pijë sherbetin.

Variant për mbushje:1 kg vishnje të pastruara nga bërthamat sheqerosen pak dhe në shirit vendosen në vend të arrave. Mund t’i hidhen pak arra të bluara, në mënyrë që ato ta thithin lëngun e vishnjeve. Gatuhet dhe piqet në të njëjtën mënyrë sikurse bakllava me arra.

Pe: Bakllava e shpejtë

shyqyr qe erdhi ky Bajrami se mkishte marre malli per pak bakllava : DD

Titulli: Pe: Bakllava e shpejtë

AjSi said:

shyqyr qe erdhi ky Bajrami se mkishte marre malli per pak bakllava : DD

Click to expand...

hahhhaha pse nuk tregoje moj se te ben sweet bakllava ketu, sa her te keq qef

Titulli: Bakllava

Iku viti i ri, ku te gjej ndonje ushqimore qe ka bakllava se na morri malli direkt LOL LOL